Bulkki soijalesitiini

Irtotavarana soijalesitiinitoimittaja:

Guanjie Biotech tarjoaairtotavarana soijalesitiinimonissa muodoissa. Voit valita bulkkilesitiinivahan, bulkkilesitiininesteen tai bulkkilesitiinijauheen. Olemme valmistaja ja ohjaamme lähteestä. Eri spesifikaatioilla on erilaiset sovellukset. Jos haluat tietää lisää, ota rohkeasti yhteyttä ammattitaitoiseen henkilökuntaamme osoitteessainfo@gybiotech.com. Tuotteemme vastaavat asiakkaiden monipuolisiin tarpeisiin.

Aitoustodistus:

Tämä on bulkkisoijalesitiinivahan COA. Muita soijafosfolipidejä koskevia tietoja (injektiota varten) on saatavilla pyynnöstä.

Fysikaaliset ja kemialliset indikaattorit
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Ulkonäkö	Keltainen vahamainen
P	Suurempi tai yhtä suuri kuin 2,7 %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 2,7 %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 2,7 %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 2,7 %
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
PC	suurempi tai yhtä suuri kuin 80 %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 90 %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 95 %	suurempi tai yhtä suuri kuin 98 %
PE	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 30 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 30 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 30 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 30 %
PC+PE	suurempi tai yhtä suuri kuin 80 %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 90 %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 95 %	suurempi tai yhtä suuri kuin 98 %
Asetoni liukenematon	Suurempi tai yhtä suuri kuin 90 %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 90 %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 90 %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 90 %
LPE	pienempi tai yhtä suuri kuin 1 %	pienempi tai yhtä suuri kuin 1 %	pienempi tai yhtä suuri kuin 1 %	pienempi tai yhtä suuri kuin 1 %
LPC	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3,5 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3,5 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3,5 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3,5 %
LPE+LPC	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 4,0 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 4,0 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 4,0 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 4,0 %
PI	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 %
Läheisiä aineita yhteensä	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 8,0 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 8,0 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 8,0 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 8,0 %
Heksaani liukenematon	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,3 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,3 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,3 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,3 %
Kosteus	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,5 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,5 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,5 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,5 %
Liuottimet yhteensä	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 %	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 %
Proteiini	ei havaittavissa	ei havaittavissa	ei havaittavissa	ei havaittavissa
Happoarvo	Pienempi tai yhtä suuri kuin 30	Pienempi tai yhtä suuri kuin 30	Pienempi tai yhtä suuri kuin 30	Pienempi tai yhtä suuri kuin 30
Jodin arvo	Suurempi tai yhtä suuri kuin 75	Suurempi tai yhtä suuri kuin 75	Suurempi tai yhtä suuri kuin 75	Suurempi tai yhtä suuri kuin 75
Peroksidin arvo	Pienempi tai yhtä suuri kuin 3,0	Pienempi tai yhtä suuri kuin 3,0	Pienempi tai yhtä suuri kuin 3,0	Pienempi tai yhtä suuri kuin 3,0

Mikro-organismit, bakteerien endotoksiinit
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
TAMC	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu/g	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu/g	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu/g	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu/g
TYMC	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu/g	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu/g	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu/g	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu/g
E. coli	ei havaittavissa/1g	ei havaittavissa/1g	ei havaittavissa/1g	ei havaittavissa/1g
Salmonella	ei havaittavissa/10g	ei havaittavissa/10g	ei havaittavissa/10g	ei havaittavissa/10g
Endotoksiinit	＜2,0Eu/g	＜2,0Eu/g	＜2,0Eu/g	＜2,0Eu/g

raskasmetallit
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Raskasmetallit	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 ppm	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 ppm	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 ppm	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 ppm
Arseeni	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 ppm	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 ppm	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 ppm	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 ppm
Johtaa	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 ppm	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 ppm	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 ppm	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 ppm

 

Luokitus

Paistetut sovellukset:

Bulkki soija letitiinion luonnollinen emulgointiaine ja pinta-aktiivinen aine. Sillä on useita myönteisiä vaikutuksia leivonnaisiin ja se on välttämätön ainesosa elintarviketeollisuudessa. Sen käyttö ei ainoastaan ​​paranna leipomotuotteiden rakennetta, makua ja ulkonäköä, vaan sillä on myös tärkeä rooli niiden säilyvyyden pidentämisessä ja ravintoarvon parantamisessa.

 

• Emulgointi ja stabilointi

Yksi soijalesitiinin päätehtävistä on emulgointi. Leipomotuotteiden valmistusprosessissa lesitiini voi stabiloida sekoittumattomien aineiden, kuten öljyn ja veden, sekoittumista homogeeniseksi emulgointisysteemiksi. Tämä emulgointi mahdollistaa rasvan ja veden tasaisen jakautumisen taikinassa, mikä parantaa taikinan rakennetta ja pysyvyyttä. Esimerkiksi kakkujen, keksien ja leipien valmistuksessa lesitiini mahdollistaa rasvojen ja öljyjen tasaisen jakautumisen välttäen kerrostumista tai rasvojen ja öljyjen häviämistä. Tämä johtaa paistetun tuotteen hienompaan rakenteeseen ja parempaan makuun.

 

• Taikinan ominaisuuksien parantaminen

Lesitiini parantaa myös taikinan mekaanisia ominaisuuksia.Bulkki soija letitiinihelpottaa taikinan vaivaamista ja muotoilua ja lisää sen taipuisuutta ja joustavuutta. Tämä auttaa leipomotuotteiden, kuten leivän, hapatusprosessissa. Tämä on erityisen tärkeää leivonnaisille, jotka vaativat suurta taipuisuutta ja vahvaa gluteenirakennetta. Esimerkkejä ovat pizzataikina ja ranskalainen leipä. Kaksoishydrofiilisten ja lipofiilisten ominaisuuksiensa ansiosta lesitiini toimii voiteluaineena gluteeniverkostossa ja vähentää gluteenin liiallista kovettumista. Tämän seurauksena leipä laajenee helpommin ja jonka sisäinen rakenne on kuohkeampi ja homogeenisempi.

• Rakenteen ja maun parantaminen

Lesitiinin rooli leipomotuotteissa ei rajoitu jalostukseen, vaan se parantaa merkittävästi myös lopputuotteen rakennetta ja suutuntumaa. Lesitiini auttaa muodostamaan hienomman kuplarakenteen. Tämä tekee leivonnaisista, kuten kakuista ja keksistä, muhkeampia ja kevyempiä. Se vähentää myös taikinan tahmeutta paistamisen aikana ja parantaa kakun tai leivän leikkauksen siisteyttä ja sileyttä. Lisäksi lesitiini vähentää öljyn saostumista leivonnaisten tuotteiden pinnalta. Se parantaa elintarvikkeiden ulkonäköä ja tuntumaa.

 

• Pidentää säilyvyyttä

Bulkki soijalesitiinileipomotuotteissa auttaa myös pidentämään tuotteiden säilyvyyttä. Sen antioksidanttinen ominaisuus hidastaa rasvojen hapettumista ja estää öljyjen ja rasvojen hapettumisen aiheuttaman pilaantumisen. Tämä on erityisen tärkeää leivonnaisissa, joissa on korkea-rasvapitoisuus. Esimerkiksi keksit ja kakut, joissa on paljon voita. Lisäksi lesitiini hidastaa veden haihtumista stabiloimalla kosteutta. Se estää leipomotuotteita kuivumasta ja kovettamasta varastoinnin aikana. Säilyvyysajan pidentäminen ei ainoastaan ​​paranna tuotteen markkinoitavuutta, vaan myös vähentää väärän varastoinnin aiheuttamia häviöitä.

 

• Vähennä rasvan määrää

Emulgoiva ominaisuusirtotavarana soija letitiinimahdollistaa sen, että se korvaa osan rasvasta tietyssä määrin. Siksi se on ihanteellinen lisäaine vähärasvaisiin-tai rasvattomiin-leipomovalmisteisiin. Lisäämällä lesitiiniä voidaan vähentää käytettävän voin, öljyn jne. määrää. Samalla se säilyttää tuotteen pehmeyden ja koostumuksen.

 

• Parantaa tuotteiden ravintoarvoa

Lesitiinin bulkki itsessään sisältää runsaasti fosfolipidejä, koliinia ja muita ravintoaineita. Sitä voidaan lisätä leipomotuotteisiin parantamaan tuotteiden ravintoarvoa. Koliini on aivojen ja hermoston toiminnalle välttämätön ravintoaine, joka edistää muistia ja oppimiskykyä. Lesitiinin sisältämät tyydyttymättömät rasvahapot auttavat myös ylläpitämään sydän- ja verisuoniterveyttä. Tästä syystä lesitiinin käyttö leipomotuotteissa ei ainoastaan ​​paranna tuotteiden prosessin suorituskykyä, vaan tarjoaa myös lisähyötyjä kuluttajille.

 

• Anti-tarttuva vaikutus

Joissakin runsas{0}}sokeri- ja-rasvaisissa leipomotuotteissa taikina tai valmiit tuotteet ovat usein alttiita takertumaan. Tämä aiheuttaa ongelmia tuotanto- ja pakkausprosessissa. Bulkkilesitiini toimii anti-liima-aineena muodostamalla kalvon pinnalle. Tämä vähentää taikinan ja käsittelylaitteiston välistä kitkaa. Tämä on erityisen tärkeää teollisessa tuotannossa. Se lisää tuottavuutta, lyhentää käsittelylaitteiden puhdistusaikaa ja alentaa tuotantokustannuksia. Lisäksi kiinnittymistä estävä-vaikutus parantaa ruoan ulkonäköä, mikä tekee siitä pehmeämmän ja esteettisemmän.

 

• Paiston värin parantaminen

Bulkki soija letitiiniparantaa myös leivonnaisten väriä. Kuumennusprosessin aikana lesitiini voi edistää Meladic-reaktiota. Leivonnaisten tuotteiden pinnalla on viehättävä kultainen väri. Tämä on erityisen tärkeää sellaisten tuotteiden, kuten keksien, leipien ja kakkujen ulkonäön kannalta, jotka herättävät kuluttajien huomion.

 

 

Yrityksen edut:

Guanjie Biotechin tehdas on täysin pätevä. Meillä on erilaisia ​​laatu-, HALAL- ja KOSHER-sertifikaatteja. Tilat ja laitteet ovat standardoituja, ja tuotannon laadunhallintajärjestelmä on valmis.

Meillä on pätevä testauskapasiteetti on täydellinen, tekniikka, tuotanto, laatu joukkue. Voimme tarjota asiakkaillemme räätälöityjä tuotteita erilaisilla vaikuttavilla ainesosillaBulkki soija letitiinierityiset liiketoiminta- ja käyttötarpeet. Samalla vastataksemme korkealaatuisiin-asiakkaiden tehdastarkastukseen, laajennettuun tarkastukseen ja arkistointitarpeisiin.

 

Sertifiointi

 

Paketti & Lähetys

Suositut Tagit: bulk soijalesitiini, Kiina irtotavarana soijalesitiinin valmistajat, toimittajat, tehdas