Antosyaaniuutejauhe

AntosyaaniuutejauheToimittaja

Guanjie Biotech on erikoistunutantosyaaniuutejauhe tuotantoa, testausta ja kauppaa useiden vuosien ajan. Suurin antosyaanimme on peräisin rypäleistä, mustasta riisistä, violetit bataatit, karhunvatukat ja muut. Voit valita mitä haluat. Jos kiinnostuit, tervetuloa tiedustelemaan:info@gybiotech.com.

 

Aitoustodistus:

Tuotteet Ulkonäkö Väri Haju Määritys (UV): Kuivaushäviö: Tuhka: Raskasmetalli: Torjunta-aineet: Levy yhteensä: Hiiva ja home: Salmonella: E. Coli:	Vakio Hieno jauhe Tumman violetti-punainen Ominaista Suurempi tai yhtä suuri kuin 25.0 % Pienempi tai yhtä suuri kuin 5.0 % Pienempi tai yhtä suuri kuin 5.0 % Vähemmän tai yhtä suuri kuin 10 ppm Pienempi tai yhtä suuri kuin 2 ppm <1000CFU/g <100CFU/g Negatiivinen Negatiivinen	Tulos Noudatettu Noudatettu Noudatettu 25.12% 4.2% 3.2% Noudatettu Noudatettu Noudatettu Noudatettu Negatiivinen Negatiivinen
Johtopäätös: Täyttää spesifikaatiot

 

Mikä onAntosyaani?

Antosyaniini tunnetaan myös kukkapigmenttina. Se on vesiliukoinen luonnollinen pigmentti, jota esiintyy yleisesti luonnossa. Ihmiskunnan tiedossa on noin 20 erilaista antosyaania. Ja ruokaa on 6 erilaista. Esimerkiksi geranium-, ruiskukka-, pioni- ja petunia-pigmentti.

 

Sovellusantosyaaniuutejauheon pääasiassa elintarvikealalla. Se voi värjätä ruokaa, ja antosyaaneja löytyy myös polttoaineista, lääkkeistä ja kosmetiikasta.

 

Antosyaaniineilla on antioksidanttisia, näköä suojaavia, syöpää estäviä ja säteilysuojaominaisuuksia. Se on tiedeyhteisön kemiallinen aarre. Siksi antosyaanien uuttomenetelmistä ja niiden soveltamisesta elintarvikealalla on jatkuvaa tutkimusta.

 

Tärkein uuttotekniikka

• Ultraääniuuttotekniikka

Ultraääniuuttomenetelmä käyttää ultraääntä nopeuttamaan aktiivisten aineosien liukenemista. Tämä lisää antosyaanien uuttotehokkuutta. Poistonopeusantosyaaniuutejauhepurppuranpunaisista perunoista saavutti korkeimman arvon, kun lämpötila pidettiin 60 asteessa, etanolipitoisuus oli 90 % ja kokonaiskäsittelyaika noin 1 h.

Lisäksi useiden uuttokokeiden jälkeen tutkijat havaitsivat, että ultraäänitekniikka oli tehokkaampi ja vähemmän tuhoava antosyaanien kannalta.

 

• Mikroaaltouuttotekniikka

Mikroaaltouunilla on vahva läpäisykyky. Mikroaallot voivat myös edistää molekyylien välistä liikettä. Tällä on tietty rooli lämmityksessä. Siksi mikroaaltoavusteista uuttamista voidaan käyttää parantamaan antosyaanien uuttamisnopeutta purppuraisista maissintähkistä ja purppurakuorisista viinirypäleistä. Antosyaanien uuttoteho mikroaaltouuttoteknologialla on huomattavasti korkeampi kuin perinteisellä liuotinuuttomenetelmällä.

 

• Orgaanisen liuottimen uuttotekniikka

Kloorivetyhappo ja metanoli ovat yleisesti käytettyjä liuottimia uuttamiseen. Hapotetun metanolin käyttö retiisiantosyaanien uuttamiseen on myös erittäin tehokasta. Siksi orgaanista liuotinta sisältävää uuttotekniikkaa on sovellettu useimpien antosyaanipitoisten aineiden, kuten viinirypäleiden siementen, mustikoiden ja granaattiomenan kuorien, uuttamiseen.

 

• Ylikriittinen nesteenpoistotekniikka

Ylikriittinen nesteuutto on uuttomenetelmä, jossa käytetään lämpötilan ja paineen vaikutuksia ylikriittisten nesteiden liukoisuuteen.

Ylikriittisessä tilassa, kun erotettavat kemialliset aineet ovat joutuneet kosketuksiin superkriittisen nesteen kanssa, kemialliset aineet uutetaan peräkkäin riippuen niiden polaarisesta koosta, molekyylipainon koosta ja kiehumispisteestä. Tämän uuttotekniikan etuna on korkea uuttonopeus, ei liuotinjäämiä ja alhainen uuttamisen energiankulutus.

 

Kuitenkin polaaristen ominaisuuksien vuoksiantosyaaniuutejauheUuton aikana on kiinnitettävä huomiota paineen ja orgaanisten liuottimien sekoittumiseen, ja ylikriittisellä nesteuutolla uutettujen antosyaanien puhtaus on jopa 97,82 %.

Yllä olevissa uuttotekniikoissa liuotinuutto on helppokäyttöinen. Käytännössä ongelmana on kuitenkin pitempi uuttoaika, suurempi liuottimen kulutus ja ulkoisen ympäristön saastuminen. Ultraääni- ja mikroaaltoteknologiat ovat tehokkaampia, vaikka koelaitteiston vaatimukset ovat korkeammat.

 

Sovellus

1. Elintarvikeväri:

Antosyaanijauhetta käytetään pääasiassa elintarvikeväriin rikkaan värin ja ravintoarvon lisäämiseksi. Sitä voidaan käyttää hedelmämehuissa, teesekoituksissa jne. Esimerkiksi mustikkamehuun tai viinirypälemehuun lisättynä saa aikaan syvän violetin tai sinisen värin, mikä ei ainoastaan ​​lisää ulkonäköä, vaan tarjoaa myös antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia.

2. Lääkkeet ja terveydenhuoltotuotteet:

Antosyaaniuutejauheon monenlaisia ​​terveyshyötyjä. Kuten antioksidantit, parantavat verenkiertoa, parantavat immuunijärjestelmää ja niin edelleen. Siksi niitä käytetään usein lääketieteessä ja ravintoaineissa. Esimerkiksi antosyaanijauhe voi auttaa ehkäisemään vapaiden radikaalien aiheuttamia sairauksia sekä parantamaan nivelten joustavuutta ja ehkäisemään allergioita. kuten syöpää ja sydänsairauksia.

 

3. Kosmetiikka:

Antosyaanit ovat antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Sitä käytetään myös kosmetiikassa. Tämä auttaa ylläpitämään ihon kimmoisuutta ja hidastaa ihon ikääntymistä, mikä johtaa valkaisuun ja pigmentaatioiden vaalenemiseen.

 

4. Juomien valmistus:

Antosyaaniuutejauhevoidaan käyttää myös tiettyjen juomien valmistukseen. Kuten mustikkakukkatee ja violetti perunakukkatee. Näillä juomilla ei ole vain antosyaanien antioksidanttisia vaikutuksia, vaan ne myös yhdistävät itse teen terveyshyödyt.

 

Antosyaanien käyttö elintarvikkeissa

Antosyaaneja käytetään laajasti eri aloilla niiden hyvien värjäysominaisuuksien vuoksi, erityisesti elintarvikeväriteknologiassa. Tieteen ja tekniikan jatkuvan parantamisen myötä on kuitenkin havaittu, että antosyaanit eivät voi ainoastaan ​​auttaa elintarvikkeiden värjäyksessä, vaan niillä on myös merkittävä vaikutus sydän- ja verisuonitautien, neurologisten sairauksien, syövän, diabeteksen ja monien muiden sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

 

Kuitenkin antosyaanit käsittely- ja varastointiprosessissa, ulkoiset ympäristöolosuhteet ovat korkeat, lämpötila, pH, valo, kosteus ja jopa happi vaikuttavat antosyaanien vakauteen. Metalli-ionien ja heraproteiinien lisääminen tai antosyaniiniliuoksen pH-arvon säätäminen voi auttaa parantamaan antosyaniinien stabiilisuutta. Lisäksi antosyaanien mikrokapselointi tai kromonien lisääminen voivat myös auttaa parantamaan antosyaanien stabiilisuutta.

 

Lisäksi mikrokapselointiantosyaaniuutejauhesillä on voimakas kyky poistaa vapaita radikaaleja kehossa. Siten tehostaa antioksidanttientsyymien, kuten superoksididismutaasin ja glutationiperoksidaasin, toimintaa. Sillä voi olla suotuisa vaikutus solujen kokonaisantioksidanttisiin ominaisuuksiin. Tämä parantaa huomattavasti solujen selviytymistä.

 

Antosyaanien tähän biologiseen ominaisuuteen perustuva teknologinen innovaatio voi suurelta osin ratkaista elintarviketuotannon soveltamisongelman. Antosyaanien mikrokapseleissa mikrokapseleiden sisäseinällä voi olla tietty suojaava rooli. Se voi tehokkaasti parantaa antosyaanien kemiallista stabiilisuutta erilaisissa ulkoisissa ympäristöissä.

 

Käytännön sovelluksia elintarvikealalla

Elintarvikealalla tuottajat lisäävät usein värejä elintarvikkeiden värin ja aistinvaraisten ominaisuuksien optimoimiseksi. Elintarviketurvallisuusmääräysten rajoissa luonnon antosyaanipitoisia elintarvikevärejä, kuten purppura bataatti-, karhunvatukka-, purppuramaissi-, lehtikaali-, munakoiso-, rypäleenkuori- ja marjaväri, saa valmistaa ja käyttää laajasti.

 

Varsinaisessa tuotantoprosessissaantosyaaniuutejauhekuuluu luonnollisten pigmenttien korkeampaan turvallisuuteen. Sitä käytetään yleisesti viineissä, ruoissa ja juomissa, hilloissa, makeisissa ja kaikenlaisissa elintarvikkeissa. Anna ruoan olla erilaisia ​​kauniita turkkeja ja lisäksi anna ruokaan upea väri. Antosyaanit voivat myös tarjota korkeamman luokan ravintoarvoa. Esimerkiksi antosyaanien lisäyksellä jogurttiin ei ole vain ainutlaatuinen maku, vaan sillä on myös tietty terveysvaikutus. Mulperipuun antosyaaneja ja mustikan antosyaaneja on käytetty jogurttituotteissa. Tämä voi antaa fermentoidulle jogurtille sekä maun että hedelmäisen maun.

 

Turvallisuus:

Antosyaaniuutejauheon luonnollinen ainesosa. Se on yleensä turvallista. Sillä ei ole merkittäviä sivuvaikutuksia. Yksilöt voivat kuitenkin olla allergisia antosyaaneille, mikä johtaa allergisiin oireisiin. Kuten ihottuma, kutina ja turvotus. Siksi on suositeltavaa suorittaa allergiatesti ennen antosyaaniin liittyvien tuotteiden käyttöä. Varmista, että henkilöllä ei ole allergista reaktiota siihen.

 

Tehdas ja tiimi:

 

Sertifiointi

 

Paketti & Lähetys

Suositut Tagit: antosyaaniuutejauhe, Kiinan antosyaaniuutejauheen valmistajat, toimittajat, tehdas