Puhdas inuliinijauhe on laajalti käytetty liukoinen ravintokuitu, ja International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAAPP) on tunnustanut sen prebioottiksi oligogalaktoosin ja oligofruktoosin ohella. Inuliini liukenevana ravintokuituna edistää bifidobakteerien kasvua ja parantaa ruoansulatuskanavaa. Inuliinin kyvyn parantaa ruoan rakennetta ja reologisia ominaisuuksia, inuliinipohjaisia prebiootteja käytetään laajalti leivonnaisissa, välipaloissa, maitotuotteissa, terveysruoissa ja lastenruoissa.
Tilastojen mukaan helmikuuhun 2021 asti inuliinilla on tehty yli 350 kliinistä tutkimusta, mukaan lukien tutkimukset erityisryhmillä, kuten imeväisillä ja raskaana olevilla naisilla. Siksi inuliini on tunnustettu yleismaailmalliseksi ja turvalliseksi elintarvikkeeksi. Marraskuussa 2022 Nature julkaisi kuitenkin artikkelin inuliinin aiheuttamasta tyypin 2 tulehdusvasteesta, jonka suolistofloora välittää suurina annoksina, ja nosti keskustelun inuliinin turvallisuudesta ja tehokkuudesta parrasvaloihin. Tässä artikkelissa tarkastellaan inuliinin terveyshyötyjä ja keskustellaan myös siitä, kuinka sitä voidaan käyttää järkevällä ja turvallisella tavalla.
● Inuliinin terveyshyödyt
Prebiootit ovat elintarvikkeiden komponentteja, joita ihmiskeho ei yleensä sulata ja absorboi, mutta joita ihmisen mikro-organismit voivat käyttää selektiivisesti parantamaan tehokkaasti suoliston mikro-organismien koostumusta ja/tai aktiivisuutta, mikä hyödyttää ihmisten terveyttä. Noudattaen prebioottien ISAPP-määritelmää Hughes et ai. suoritti meta-analyysin kliinisistä inuliinitutkimuksista aikuisväestöllä ja julkaisi tulokset Advances in Nutritionissa, 2022.
Kaikissa 78 kliinisessä tutkimuksessa puhtaan inuliinijauheen vähimmäissaanti oli 2,5 g päivässä ja enimmäismäärä oli 30 g päivässä, ja suurimmassa osassa (65) tutkimuksia inuliinin saanti oli alle 15 g päivässä. Meta-analyysin tulokset osoittivat, että inuliinipohjaisten prebioottien oraalinen nauttiminen voi tehokkaasti stimuloida hyödyllisten kasviston, kuten Bifidobacterium, Lactobacillus ja Clostridium flexneri, kasvua ihmisen suolistossa, lisätä kylläisyyttä, vähentää suolen limakalvojen läpäisevyyttä ja lievittää ummetusta (kuva 2). ). Samaan aikaan inuliinin saanti lisää myös isännän insuliiniherkkyyttä, alentaa veren triglyseridipitoisuutta ja lisää kalsium- ja magnesium-ionien imeytymisnopeutta. Erityisesti on huomattava, että kaikissa 78 kliinisessä tutkimuksessa suun kautta otettavan inuliinin saannin tärkein kliininen sivuvaikutus oli vatsan ilmavaivat, eikä muita kielteisiä terveysvaikutuksia havaittu. Lisäksi inuliinin molekyyliketjun pituus vaikuttaa sen käytön tehokkuuteen. Pitkien ja lyhyiden ketjujen sekoitus osoitti parhaat terveysvaikutukset, ja suuret määrät suun kautta otettavaa inuliinia (oligofruktoosia) aiheuttivat todennäköisemmin ilmavaivoja.
Inuliinipohjaisia fruktaaniprebiootteja on käytetty voimakkaasti äidinmaidonkorvikkeissa viimeisen kolmen vuosikymmenen ajan, ja niitä on mainostettu aikuisille. Useat kliiniset satunnaistetut kaksoissokkotutkimukset (RCT) ovat osoittaneet, että 4-8 g/l inuliinia ja/tai oligofruktoosia lisäämällä äidinmaidonkorvikkeeseen yhden vuoden ikään asti, lisää tehokkaasti bifidobakteerien ja maitobasillien määrää pikkulapsen suolistossa. , alentaa ulosteen pH:ta, pehmentää ulostetta ja lyhentää itkuaikaa. Tähän mennessä on julkaistu yli 130 kliinistä tutkimusta inuliinin käytöstä prebioottina imeväisten, lasten ja raskaana olevien naisten hoitoon, mikä vahvistaa inuliinipohjaisten prebioottien turvallisuuden ja tehon käytettäväksi erityisissä väestöryhmissä, kuten pikkulapsissa.
● Suurten puhtaan inuliinijauheen annosten mahdolliset kielteiset terveysvaikutukset
Kolme tutkimusartikkelia, jotka julkaisivat vuosina 2018 ja 2022 tutkijat eri yhdysvaltalaisista tutkimuslaitoksista Cell, Nature, Cell Host & Microbes -tutkimuksessa, osoittivat inuliinin saannin ja tyypin 2 tulehdusvasteen sekä maksan karsinogeneesin välisen yhteyden. Todettiin, että inuliinipohjaisen liukoisen ravintokuidun saanti suuria annoksia hiirillä aiheutti muutoksia suolistofloorassa ja lisäsi Bacteroides ovatus -bakteerin sappisuolahydrolaasi (BSH) -aktiivisuutta, mikä puolestaan vaikutti isännän sappihappoaineenvaihduntaan tuottaen liiallinen sappihappo (Cholic acid, AC), joka puolestaan aiheutti eosinofiilien lisääntymisen FXR-reseptoreiden säätelyn kautta ja lopulta aiheutti tyypin 2 tulehdusvasteen. aiheuttaa tyypin 2 tulehdusvasteen.
Kuitenkin vuoden 2018 Cell- ja 2022 Nature -artikkeleissa, joissa molemmissa käytettiin hiirimalleja tutkimuskohteina, inuliinin saanti oli 7,5 prosenttia ja 26 prosenttia ruokavaliosta, mikä viittaa siihen, että ruokavalion prebioottisten fraktioiden vakava ylimäärä voisi myös vaikuttaa valikoivasti koostumukseen. suoliston mikrobeja, mikä johtaa muuttuneisiin metaboliittitasoihin ja vaikuttaa edelleen isännän fysiologisiin ja immunomodulatorisiin toimintoihin. Cell and Nature -artikkelien julkaiseminen on herättänyt suurta huolta ja kiistaa inuliinin turvallisesta käytöstä kotimaassa ja ulkomailla. Vaikka tässä tutkimuksessa valitut sappihapot (CA) ovat myös tärkeä komponentti ihmisen sappihappoissa, hiirten sappihappokoostumus ja aineenvaihdunta ovat suhteellisen erilaisia kuin ihmisillä, eikä hiiritutkimusten tuloksia voida rinnastaa ihmistutkimuksiin.
Se, mikä todella herätti paljon huomiota, oli Lancaster et al.:n Cell Host & Microbes -julkaisussa julkaisema kliininen ihmistutkimus. Tässä tutkimuksessa 18 koehenkilölle annettiin kolme annosta inuliinia tai liukoista arabinoksylaania crossover-mallissa pieninä (10 g), keskisuurina (20 g) ja korkeina (30 g) annoksina kolmen viikon ajan. Kuitenkaan aineenvaihduntatuotteiden plasmatasot eivät vaikuttaneet pieni- ja keskiannosryhmissä (kuva 3), mikä viittaa siihen, että suuri inuliiniannos aiheutti merkittävän tulehdusvasteen ihmisissä. Näin ollen verrattuna satojen kliinisten inuliinitutkimusten positiivisiin tuloksiin, vaikka ihmisillä on vain yksi tutkimus ja kaksi hiirillä tehtyä tutkimusta, liialliseen inuliinin saantiin liittyvät mahdolliset riskit ovat todellakin herätyssoitto.
Puhtaan inuliinijauheen saanti ei saa olla liikaa, ja sitä on lisättävä hitaasti. On suositeltavaa olla syömättä aluksi liikaa, alle 10 g päivässä, ja jotkut ehdottavat alle 5 g päivässä ensimmäisen yhden tai kahden viikon ajan. Jos tarvitset inuliinia, ota meihin yhteyttä:info@gybiotech.com
