Mitä eroa on astaksantiinilla ja lykopeenilla?

Funktionaalisten elintarvikkeiden, ravintolisien ja huippuluokan kosmetiikkateollisuudessa{0}luonnollisten antioksidanttien valinta vaikuttaa suoraan lopputuotteiden tehokkuusasemaan ja kilpailukykyyn markkinoilla.Astaksantiinijalykopeeni, joka on karotenoidiperheen kaksi merkittävintä antioksidanttiyhdistettä, otetaan usein huomioon formulaatiossa. Ne eroavat kuitenkin pohjimmiltaan molekyylirakenteen, aineenvaihduntareittien ja fysiologisten toimintojen suhteen.

Mitä eroa on astaksantiinilla ja lykopeenilla?

Kemiallinen rakenne

Ero antioksidanttikapasiteetissa luonnollisen astaksantiinin ja lykopeenin välillä johtuu ensisijaisesti niiden molekyylirakenteiden erillisistä pääteryhmistä.

• Lykopeeni
Lykopeenilla on avoin{0}}ketjuinen hiilivetyrakenne. Se on happi-vapaa, lineaarinen hiilivety, joka koostuu 11 konjugoidusta kaksoissidoksesta ja 2 ei--konjugoidusta kaksoissidoksesta. Sen polaaristen pääteryhmien puute johtaa vahvaan hydrofobisuuteen.

• Astaksantiini
Astaksantiinilla on polaarinen hydroksiketonirakenne. Se koostuu pitkästä ketjusta konjugoituja kaksoissidoksia, joissa on terminaalisia hydroksyyli- (-OH) ja ketoniryhmiä (C=O). Tämä "polaarinen-ei-polaarinen-polaarinen" konfiguraatio mahdollistaa astaksantiinin kattaa solukalvon kaksoiskerroksen-sen molekyylirunko on upotettu kalvoon, kun taas sen polaariset päät ankkuroivat kalvon pinnan molemmille puolille. Tämä kalvon läpi kulkeva ominaisuus on kriittinen sen kalvoa{6}}suojaavalle toiminnalle.

Mitä ovatAstaksantiinin ja lykopeenin edut?

Antioksidantteja valitessaan B2B-asiakkaiden tulee keskittyä aktiivisten ainesosien vapaiden radikaalien poistamiseen ja niiden annos-vastetietoihin.

• Erot vapaiden radikaalien poistamiskohteissa
Lykopeeni ja astaksantiini eroavat olennaisesti antioksidanttimekanismeistaan.

Lykopeeni on erittäin tehokas singlettihapen sammuttaja. In vitro -kokeet ovat vahvistaneet sen erinomaisen kyvyn poistaa singlettihappea karotenoidiperheestä. Se toimii ensisijaisesti sammuttamalla virittyneitä -tilahappimolekyylejä ja estämällä niitä käynnistämästä hapettumisreaktioita.

Astaksantiinin vaikutusmekanismi on laajempi. Sen lisäksi, että se poistaa singlettihappea, se estää tehokkaammin lipidien peroksidaatiota. Kvantitatiiviset tutkimukset osoittavat, että astaksantiinin vapaita radikaaleja poistava kyky on noin seitsemän kertaa lykopeeniin verrattuna. Tämä etu johtuu astaksantiinimolekyylin päissä olevista hydroksyyli- ja ketoniryhmistä. Vapaiden radikaalien vangitsemisen jälkeen tämä rakenne stabiloi molekyylin resonanssivaikutusten kautta ja estää tehokkaasti lipidien peroksidaatioketjureaktion sekundaarisen etenemisen.

• Solunsisäinen lokalisointi ja suojaetäisyys
Näiden kahden yhdisteen molekyylirakenteet määräävät niiden erilaiset jakautumismallit ja suojatavat biologisissa kalvoissa.

Lykopeenimolekyyleistä puuttuu polaarisia ryhmiä, ja ne sijaitsevat ensisijaisesti solukalvon fosfolipidikaksoiskerroksen hydrofobisella ydinalueella, missä ne tarjoavat paikallisen antioksidanttisuojan.

Sitä vastoin astaksantiini on amfifiilistä. Sen molekyylit voivat kattaa koko fosfolipidikaksoiskerroksen, jolloin polaariset päät ankkuroituvat sekä kalvon sisä- että ulkopinnoille. Tämän kalvon läpi kulkevan järjestelyn avulla se tarjoaa kattavan "sisältä-ulkopuolisen" suojan solukalvolle. Siksi astaksantiinilla on rakenteellisesti määrätty etu sen vaikutusmekanismissa funktionaalisissa tuotteissa, jotka kohdistuvat solujen oksidatiivisiin vaurioihin (kuten tulehdusta estävät valmisteet ja silmäterveyden lisäravinteet).

Fyysiset ominaisuudet

Raaka-aineita ostettaessa tulee arvioida niiden stabiilisuus ja biologinen hyötyosuus lopputuotteissa (kuten tableteissa, pehmeissä kapseleissa ja juomissa).

Formulaatiossa molemmat vaativat mikrokapselointi- tai öljysuspensiotekniikoita hapen eristämiseksi. Ainutlaatuisen molekyylisuuntauksensa ansiosta astaksantiini on kuitenkin helpompi saavuttaa nanomittakaavan dispersiossa kuin lykopeeni, kun valmistetaan vesiliukoisia mikrokapseloituja jauheita.

Kuinka valita: astaksantiini vai lykopeeni?

Guanjie Biotech suosittelee, että B2B-asiakkaat valitsevat sopivan ydinainesosan kohdeyleisön ja lopputuotteidensa terveystavoitteiden perusteella. Astaksantiinin ja lykopeenin bulkkijauhe eroavat merkittävästi fysiologisesta jakautumisestaan ​​ja kohdepaikoistaan.

Silmien ja aivojen terveysmarkkinat: Astaksantiini
Astaksantiinijauhe pystyy ylittämään sekä veri-aivoesteen että veri-verkkokalvoesteen. Tämä ainutlaatuinen ominaisuus tekee siitä erityisen arvokkaan keskushermoston ja näköjärjestelmän antioksidanttisuojalle. Kliiniset tiedot osoittavat, että astaksantiini voi parantaa verkkokalvon kapillaariverenkiertoa ja vähentää silmätulehdusta. Siksi se on ensisijainen valinta funktionaalisille elintarvikkeille tai ravintolisille, joilla pyritään lievittämään silmien väsymystä, ehkäisemään silmänpohjan rappeumaa ja tukemaan kognitiivisia toimintoja.

Miesten terveyden ja ihon valonsuojamarkkinat: Lykopeeni
Puhtaalle lykopeenille on ominaista sen suuri kertyminen eturauhaskudokseen. Tämän jakauman perusteella sitä on pitkään käytetty miesten terveysvalmisteissa, erityisesti eturauhasen terveystuotteissa. Lisäksi luonnollista lykopeenia on käytetty laajalti suojaamaan ihoa UV-indusoitua valovanhenemista vastaan. Suun kautta otettavana valonsuoja-aineena se auttaa vähentämään ultraviolettisäteilyn aiheuttamia oksidatiivisia vaurioita.

Urheiluravinto- ja tulehduskipu{0}}markkinat: Astaksantiini
Astaksantiinia tukevat todisteet sen kyvystä lievittää harjoituksen aiheuttamaa viivästynyttä lihaskipua (DOMS). Tutkimukset ovat osoittaneet, että se voi vähentää-harjoituksen jälkeisiä tulehdusmerkkejä ja lievittää niveltulehdusta. Tämän seurauksena bulkkiastaksantiinilla on vahva asema urheiluravitsemussektorilla, erityisesti tuotteissa, jotka on suunniteltu palautumiseen korkean intensiteetin{3}}harjoittelun jälkeen.

Johtopäätös

Vaikka sekä puhdas astaksantiini että lykopeeni ovat erittäin tehokkaita antioksidantteja, niiden sovellukset eroavat selvästi. Jos tuote keskittyy "esteen tunkeutumiseen" (kuten silmiin ja aivoihin) tai "systeemiseen tulehdukseen ja väsymykseen", astaksantiini on suositeltava vaihtoehto.

Jos tuotteen kohteena on "erityinen elimen suojaus" (kuten eturauhanen) tai perusvalosuoja, lykopeeni tarjoaa -vakiintuneen edun.

Guanjie Biotech on sitoutunut toimittamaan luonnollisia astaksantiini- ja lykopeeniraaka-aineita, jotka täyttävät kansainväliset standardit. Yritys tukee räätälöityjä hiukkaskokoja ja kantajaöljyjen koostumuksia, mikä auttaa B-lopun asiakkaita sijoittumaan tarkasti maailmanlaajuisilla terveydenhuoltomarkkinoilla. Tiedustelut, ota yhteyttä:info@gybiotech.com.

Viitteet

[1] Guerin M, Huntley ME ja Olaizola M. (2003). Haematococcus astaksantiini: Sovellukset ihmisten terveyteen ja ravitsemukseen. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.

[2] Rao AV ja Rao L G. (2007). Karotenoidit ja ihmisten terveys: Lykopeeni. Advances in Food and Nutrition Research, 51, 99–164.

[3] Fassett RG ja Coombes J S. (2011). Astaksantiini: mahdollinen terapeuttinen aine sydän- ja verisuonisairauksissa. Marine Drugs, 9(3), 447–465.

[4] Stahl W, & Sies H. (2003). Karotenoidien antioksidanttivaikutus. Molecular Aspects of Medicine, 24(6), 345–351.

[5] Krinsky NI ja Johnson E J. (2005). Karotenoiditoiminta ja niiden yhteys terveyteen ja sairauksiin. Molecular Aspects of Medicine, 26(6), 459–516.

[6] Ambati RR, Phang SM, Ravi S, Aswathanarayana RG ja Subramanian S. (2014). Astaksantiini: Lähteet, uuttaminen, stabiilisuus, biologiset toiminnot ja sen kaupalliset sovellukset-Arvostelu. Marine Drugs, 12(1), 128–152.

[7] Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ ja Harrison E H. (2010). Päivitys tomaattilykopeenin terveysvaikutuksista. Elintarviketieteen ja teknologian vuosikatsaus, 1, 189–210.

[8] Nagao A. (2014). Karotenoidien hyötyosuus ja aineenvaihdunta. BioFactors, 40(2), 152-162.