Mikä on lesitiini?
Lesitiini on yleinen termi ryhmälle rasvayhdisteitä, joita löytyy eläin- ja kasvikudoksista. Nämä yhdisteet ovat amfifiilisiä, mikä tarkoittaa, että ne houkuttelevat sekä vettä että rasvoja, mikä tekee lesitiinistä luonnollisen emulgoijan. Yleisimpiä kaupallisen lesitiinin irtotavaraa ovat seuraavat. Guanjie Biotech on irtotavarana. Tuotteemme ovat soija-, auringonkukka- ja munankeltuaisilta.
Yleiset lesitiinilähteet
• soija -lesitiini
Irtotavarana soija -lesitiini on peräisin soijaöljystä, se on yleisin kaupallinen lähde ja sitä käytetään usein jalostetuissa elintarvikkeissa, ravitsemuslisäaineissa ja kosmetiikassa.
• auringonkukka lesitiini
Vaihtoehto soijalle, irtotavarana auringonkukka-lesitiinille on suosittu kuin muuntogeeniset ja allergeenittomat.
• Muna -lesitiini
• Muna -lesitiini:
Muna -lesitiini uutetaan munankeltuaisista, joita käytetään harvemmin teollisuudessa.
Terveyshyöty
Ennen kuin keskustelet annoksesta, on hyödyllistä ymmärtää, miksi ihmiset ottavat irtotavarana lesitiiniä:
Tukee maksan terveyttä edistämällä rasvan aineenvaihduntaa ja estämällä rasvamaksaa.
Parantaa aivojen toimintaa, etenkin fosfatidyylikoliinin, asetyylikoliinin edeltäjän vuoksi.
Parantaa lipidiprofiileja laskemalla LDL -kolesterolia ja nostamalla HDL -kolesterolia.
Edistää ruoansulatuskanavan terveyttä, etenkin potilailla, joilla on haavainen koliitti.
Tukea imettämistä estämällä toistuvia pistokeja.
Tutkimustutkimus
Koska irtotavarana on laaja käyttö, turvallisen päivittäisen saannin luominen on välttämätöntä. Sekä kliinisten tutkimusten että eläinten toksikologisten tutkimusten tieteellinen näyttö vahvistaa lesitiinin korkean turvallisuusmarginaalin, jopa suhteellisen suurina annoksina.
Ihmisen kliiniset tutkimukset
Viime vuosikymmenien aikana lukuisissa kliinisissä tutkimuksissa on tutkittu ihmisillä lesitiinilisäaineiden turvallisuutta ja siedettävyyttä. Nämä tutkimukset ovat koskeneet laajaa annoksia, kestoja ja terveystiloja, ja havainnot viittaavat jatkuvasti lesitiinin alhaiseen myrkyllisyyteen ja erinomaiseen turvallisuusprofiiliin.
Yksi varhaisimmista ja mainituimmista tutkimuksista on peräisin American Journal of Clinical Nutrition (1981), jossa tutkijat antoivat suuriannoksisia irtotavaroita (20-30 grammaa päivässä) hyperlipidemisten potilaiden kanssa kahden kuukauden ajan. Tästä korkeasta saannista huolimatta vakavia haittavaikutuksia ei ilmoitettu. Potilaat sietävät lesitiiniä hyvin, ja jotkut kokenut parannukset lipidiprofiileissa. Tämä tutkimus osoitti, että jopa normaalin ruokavalion saannin yläpuolella olivat jopa huomattavasti yli useita viikkoja jatkuvan käytön aikana.
Toinen tärkeä tutkimus julkaistiin terveyden ja sairauksien lipideissä (2002), jossa tutkijat tutkivat päivittäisen täydentämisen vaikutuksia 2,7 grammalla fosfatidyylikoliinia-lesitiinin primaarinen aktiivinen komponentti. Osallistujat osoittivat parannettua lipidimetaboliaa, ja irtotavarana lesitiinilisä oli hyvin siedetty. Tärkeää on, että merkittävistä sivuvaikutuksista ei ollut ilmoitettu, ja osallistujien noudattaminen pysyi korkeana koko tutkimusjakson ajan.
Kolmas avaintutkimus esiteltiin lehdessä Nutrition (2010), jossa arvioitiin soijaperäisen fosfatidyylikoliinin turvallisuutta, jota annettiin enintään 7 grammaa päivässä 4 viikossa terveiden yksilöiden annoksilla. Tutkimuksessa pääteltiin, että tämä saantitaso ei ollut vain turvallinen, vaan myös lipidimetabolian suotuisissa muutoksissa. Osallistujat eivät kokeneet maha-suolikanavan epämukavuutta, allergisia reaktioita tai epänormaaleja verimarkkereita, mikä vahvisti edelleen lesitiinin turvallisuuden kohtalaisesta korkeaan täydentävään tasoon.
Nämä kliiniset tutkimukset, jotka kattavat monipuoliset populaatiot ja annosalueet, tarjoavat pakottavia todisteita siitä, että lesitiini on turvallinen ihmisravinnolle jopa annoksilla huomattavasti suuremmat kuin tyypillisen ruokavalion kautta kohtaamat. Useimmille yksilöille täydentäviä annoksia 1-5 grammaa päivässä pidetään turvallisina ja hyvin siedettyinä. Joissakin terapeuttisissa olosuhteissa käytettyjä tai enemmän päivässä käytettyjä 10 gramman lesitiiniä tai enemmän päivässä olevia satoja ei ole osoittanut myrkyllisiä vaikutuksia lyhyen ja keskipitkän aikavälin tutkimuksissa.
Eläintoksikologiatutkimukset
Vaikka ihmisen kliiniset tutkimukset tarjoavat tärkeitä tietoja siedettävyydestä ja lyhytaikaisista vaikutuksista, eläinten toksikologiatutkimukset auttavat määrittämään akuutin ja kroonisen toksisuuden potentiaalin ja auttavat tunnistamaan turvallisten altistumisen rajojen.
Jyrsijätutkimukset ovat olleet erityisen arvokkaita lesitiinin turvamarginaalin perustamisessa. Irtotavarana akuutti oraalinen toksisuus rotilla on erittäin alhainen, ilmoitettu LD50 (tappava annos, jota tarvitaan 50%: n testipopulaation tappamiseen), ylittää 5000 mg/kg kehon painoa. Tämä korkea LD50 -arvo asettaa lesitiinin aineisiin, joilla on vähän akuutti toksisuus. Eläimillä, joille annettiin korkeita yksittäisiä annoksia
Jyrsijöiden subkroniset ja krooniset toksisuustutkimukset ovat edelleen validoineet lesitiinin turvallisuutta. Toistuvissa annoksissa, jotka kestävät useita viikkoja tai kuukausia, rotille ja hiirille annettiin päivittäisiä lesitiiniannoksia 500-5000 mg/kg irtotavarana. Havaittavia haittavaikutuksia ei havaittu, ja histopatologiset tutkimukset eivät paljastaneet maksa-, munuaisten tai maha -suolikanavan vaurioita. Nämä tutkimukset eivät myöskään havainneet todisteita syöpää aiheuttavista, mutageenisuudesta tai lisääntymistoksisuudesta, joka liittyy pitkäaikaiseen lesitiiniin.
Koirien toksikologinen tutkimus, jota käytetään usein epäjohdonmukaisina malleina ihmisten turvallisuusarviointeihin, tukee myös lesitiinin turvallisuutta. Kontrolloiduissa tutkimuksissa koirille annettiin suuria annoksia lesitiiniä pitkillä ajanjaksoilla ilman havaittavissa olevia kliinisiä merkkejä toksisuudesta tai hematologisten ja biokemiallisten parametrien muutoksista.
Sääntelyohjeet
Irtotavarana lesitiini tunnustetaan laajasti turvallisena elintarvikkeiden ainesosana ja lisäaineena suurissa maailmanlaajuisissa sääntelyelimissä. Sen pitkäaikainen käyttö, alhainen myrkyllisyysprofiili ja luonnollinen alkuperä ovat vaikuttaneet sen suotuiseen turvallisuusluokitukseen. Alla on avainviranomaisten sääntelynäkymät:
Yhdysvallat
Yhdysvalloissa elintarvike- ja lääkehallinto (FDA) nimittää lesitiini "yleisesti tunnustettuksi turvalliseksi" (GRAS), kun sitä käytetään hyvissä valmistuskäytännöissä. Tämä GRAS -tila koskee lesitiiniä, joka on johdettu yleisistä lähteistä, kuten soija, auringonkukka ja munat, ja se kattaa sen käytön elintarvikkeissa emulgoijana, stabilointiaineina ja hajauttajana. FDA ei ole luonut erityistä siedettävää ylemmän saannin (UL) irtotavarana lesitiinille, mikä osoittaa, että käytettävissä olevat tiedot eivät osoita merkittäviä turvallisuusongelmia tyypillisillä ruokavalioilla tai täydentävillä tasoilla. Lesitiini on sallittua myös ruokavaliossa ja lääkkeissä, joissa se toimii sekä toiminnallisena että ravitsemuksellisena komponentina.
Euroopan unioni
Euroopan unionissa lesitiini on hyväksytty käytettäväksi elintarvikealisäaineena säännöstön E322 nojalla. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on tarkistanut lesitiinin ja päätteli, että se ei aiheuta terveysriskiä elintarvikkeissa käytetyillä tasoilla. Matalan myrkyllisyytensä vuoksi EFSA ei ole asettanut numeerista hyväksyttävää päivittäistä saantia (ADI). Sen sijaan lesitiini sallitaan elintarvikkeissa kvanttisahteen tarkoittamisen puitteissa sitä voidaan käyttää tarpeen mukaan, mikäli tasot eivät ylitä sitä, mikä on tarpeen suunnitellun vaikutuksen saavuttamiseksi. Elintarvikkeiden valmistajien on noudatettava tiukkoja merkintöjä ja puhtauskriteerejä, ja heidän on noudatettava hyviä valmistuskäytäntöjä.
Kuka/fao
Maailman terveysjärjestön (WHO) ja elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) perustama Codex Alimentarius sisältää lesitiinin yleisen elintarvikkeiden lisäaineiden (GSFA) yleiseen standardiin. Samoin kuin EFSA, Codex ei määritä tiettyä ADI: tä irtotavarana lesitiinille, mikä heijastaa sen vakiintunutta turvallisuusprofiilia. Sen sisällyttäminen Codex -standardeihin sallii lesitiinin käytön monenlaisissa elintarvikekategorioissa kansainvälisesti edellyttäen, että sen sovellus on yhdenmukainen hyväksyttävien teknologisten tarkoituksiin ja valmistusstandardien kanssa.
Suositeltu annos
Irtotavara lesitiinin saanti vaihtelee iästä, terveydentilasta ja käytön tarkoituksesta riippuen. Alla on yhteenveto suositelluista annoksista eri väestöryhmille:
Yleiset aikuiset
Tyypillinen ruokavalion saanti, kuten munat, soija ja auringonkukansiemenet, on noin 2–5 grammaa päivässä. Kun sitä käytetään lisäaineena, annokset 1200 - 2 400 mg päivässä, jaettuna 2–3 annokseen, ovat yleisiä ja hyvin siedettyjä. Vaikka kliinisissä tutkimuksissa on tutkittu jopa 30 grammaa päivässä ilman vakavia haitallisia vaikutuksia, niin suuria annoksia ei suositella pitkäaikaista käyttöön ilman lääketieteellistä valvontaa.
Lapset
Lasten irtotavarana olevan lesitiinin täydentämisen tutkimus on rajoitettua. Ruoan luonnollista saantia pidetään turvallisena. Jos täydentäminen on välttämätöntä, sen ei yleensä pidä ylittää 500–1 000 mg päivittäin, ja sitä tulisi käyttää vain terveydenhuollon tarjoajan ohjauksessa.
Raskaana ja imettävät naiset
Lesitiiniä suositellaan usein imetyksen aikana tukkeutuneiden maitokanavien estämiseksi. Yleinen annos on 1200 mg 3–4 kertaa päivässä. Vaikka raskaana olevien naisten on pidettävä turvallisena, kun sitä käytetään ohjeiden mukaisesti, se tulee neuvotella terveydenhuollon ammattilaisesta ennen täydentämisen aloittamista.
Vanhukset
Vanhemmat aikuiset voivat käyttää irtotavarana lesitiiniä koliinipitoisuuteensa, mikä voi tukea kognitiivista terveyttä. Annos 1200–2 400 mg päivittäin on tyypillisesti hyvin siedetty. Ruoansulatuskanavan herkkyys voi kuitenkin kasvaa iän myötä, joten suurempia annoksia tulisi käyttää varovaisesti.
Erityisväestö
Soija-allergioiden henkilöiden tulisi välttää soijasta johdettua lesitiiniä ja valita sen sijaan auringonkukkapohjaiset vaihtoehdot. Ne, joilla on maksa-olosuhteet, kuten alkoholittomat rasvamaksatauti (NAFLD), voivat hyötyä lesitiinistä, mutta vain lääketieteellisessä valvonnassa.
Lesitiini
Irtotavarana on saatavana eri muodoissa, jokaisella on hiukan erilaiset käyttöohjeet.
• lesitiini rakeet
Korkea fosfatidyylikoliini.
Yleinen annos: 1 rkl (7,5–10 grammaa) päivässä.
• lesitiinikapselit tai softgelit
Vakioannos: 1200 mg kapselia kohti.
Tavallinen saanti: 2–3 kapselia päivässä.
• Nestemäinen lesitiini
Käytetään sekä ruoanlaitossa että täydentämisessä.
Annos: 1–2 tl (5–10 grammaa/päivä) pitoisuudesta riippuen.
• Jauhettu lesitiini
Erittäin monipuolinen; Käytetään smoothieissa, leivonnaisissa tai lisäravinteissa.
Tyypillinen annos: 5–15 grammaa/päivä, sovelluksesta riippuen.
Kuinka täydentää turvallisesti
• Aloita matala ja mene hitaasti
Aloita 500–1 000 mg/päivä irtotavarana lesitiinillä ja lisää tarvittaessa.
• Yhdistä aterioiden kanssa
Lesitiinin ottaminen ruoan kanssa parantaa imeytymistä ja vähentää maha -suolikanavan oireita.
• Pysy hydratoituneena
Paljon vettä juominen auttaa lesitiiniä sekoittamaan ja sulamaan kunnolla.
• Seuraa oireita
Lopeta tai vähentää annosta, jos koet turvotusta, ripulia tai kalaa.
Irtotavarana lesitiini on laajalti käytetty, yleensä turvallinen yhdiste, jolla on merkittäviä terveyshyötyjä maksan tuesta kognitiiviseen parantamiseen. Kliinisten tutkimusten, sääntelyarviointien ja perinteisen käytön perusteella lesitiini on turvallinen useimmille yksilöille, kun se otetaan kohtalaisina annoksina 1 200 - 2 400 mg/päivä. Korkeat saannit jopa 30 grammaa/päivä on tutkittu kliinisissä olosuhteissa ilman vakavia haittavaikutuksia. Suurempia annoksia voidaan käyttää terapeuttisesti, mutta niitä tulisi seurata. Kaiken kaikkiaan puhdas lesitiini on turvallinen ja arvokas yhdiste, kun sitä käytetään asianmukaisesti. Jos tarvitset irtotavarana olevia tuotteita, kysy vapaasti Guanjie Biotechin kanssainfo@gybiotech.com.