Tärkkelys jamassajauhe ovat kaksi yleistä polysakkaridiyhdistettä . Ne ovat molemmat hiilihydraatteja, mutta niillä on monia merkittäviä eroja rakenteessa, lähteessä, toiminnassa ja sovelluksessa . Seuraavat selittävät erot inuliinin ja tärkkelyksen välillä useista näkökulmista .. Tämä sisältää niiden määritelmän ja molekyylirakenteensa, lähteen, sulatuksen ja absorptioominaisuuksien, ravitsemuksensa ja ravitsemuksensa käytön ja niiden sovelluksensa käytön ja niiden sovelluksensa käytön ja niiden sovelluksensa käytön ja ravitsemuksensa käytön ja niiden sovelluksensa käytön ja niiden sovelluksensa käytön ja niiden sovelluksensa käytön ja niiden sovelluksensa käytön ja niiden sovelluksensa, lähteen, lähteen ja absorptioominaisuuksien. Teollisuus .
Määritelmä
Inuliini on luonnollisesti liukoinen ruokavaliokuitu . Sitä löytyy laajasti joidenkin kasvien juurista, maanalaisista varreista tai mukuloista . Inuliinin molekyylirakenne koostuu pääasiassa fruktoosiyksiköistä, jotka on kytketty -2, 1- glycosidic -sidosten kanssa ja yleensä a -ketjujen rakenteen kanssa, ja yleensä a -ketjujen rakenteen kanssa, ja yleensä a -ketjujen rakenteen kanssa, ja yleensä a -ketjujen rakenteen kanssa, ja yleensä a -ketjujen rakenteen kanssa, ja yleensä a -ketjujen rakenteen kanssa, ja yleensä a -ketjujen rakenteen kanssa, ja yleensä a -ketjujen rakenteen kanssa, ja yleensä a -ketjujen rakenteen kanssa, ja yleensä a -ketjun rakenne, ja yleensä a -ketjun rakenne, ja yleensä a -ketju Yksiköt lopussa . luonnollisena polysakkaridina, inuliinilla on matalan kalorien ominaisuudet ja matala glykeeminen indeksi, ja sitä käytetään usein terveysruoissa .
Starch on polysakkaridi, joka koostuu glukoosiyksiköistä, jotka on kytketty -1, 4 ja {-1, 6 glycosidic -sidoksia ., se löytyy laajasti siemenistä, juurista ja kasvien mutkista, ja se on kasvien tärkein tapa, jossa käytetään kasvien .. ruoasta .
Molekyylirakenne
● Inuliinin rakenne:
Inuliinin pääkomponentti on fruktoosin polymeeri, joka on kytketty -2, 1- glycosidic -sidoksilla, jotka yleensä sisältävät 5–60 fruktoosiyksikköä . fruktoosiyksiköitä on ketjurakenteessa, ja glukoosiyksikkö on yleensä kiinnitetty ketjun .}} -yksikköön, joten}}}} siten, siten, että putoamiseen on. Fruktoosi . Inuliini on oligosakkaridi tai polysakkaridi, joka voidaan osittain käymään suolistossa probiootit sen rakenteellisten ominaisuuksien . vuoksi .
● Tärkkelyksen rakenne:
Starch on polysakkaridi, jonka on muodostanut glukoosiyksiköt, jotka on kytketty -1, 4- glycosidic -sidoksilla ja -1, 6- glykosidisidoksilla . Starchin molekyylirakenne voidaan jakaa kahteen osaan:}}}}}}}}}} Amyloosi koostuu lineaarisista glukoosiyksiköistä, kun taas amylopektiini koostuu glukoosiyksiköistä, joilla on haarautuneet rakenteet . amylopektiini, on suurempi osuus tärkkelyksen molekyyleissä, joten tärkkelyksen rakenne on monimutkaisempi .
Lähde
● Inuliinin lähde:
INULIN tulee pääasiassa juurista, joidenkin kasvien maanalaisista varrista ja mukuloista . Yleisissä inuliinilähteissä on kasveja, kuten krysanthemum -juuret, sikiorit, artisokit, rsitsomit, asparagus, sipulit jne. . -kielinen (Cichorium Intybus), joka on yksi tärkeistä lähteistä, jotka ovat tärkeitä lähteitä. Inuliini saadaan yleensä näistä kasveista vedenpoistolla . Guanjie Biotech on yksi puhtaista inuliinijauhevalmistajista, joita meidänmassajauhe Jerusalemin artisokkien ja sikurin kanssa .
● Tärkkelyslähteet:
Tärkkelystä löytyy laajasti monista kasveista . erityisesti juuria, siemeniä ja mukuloita ., esimerkiksi kasvit, kuten maissi, vehnä, perunat, riisi ja soijapavut, sisältävät kaikki tärkkelys ., tärkkelys on yleensä poistettu siemenistä, mukulaista tai jyväistä {{3
Ruuansulatus- ja imeytymisominaisuudet
● Inuliinin ruuansulatus- ja imeytymisominaisuudet:
Inuliini on liukoinen ruokavaliokuitu, jota ei yleensä hajoteta ihmisen ruuansulatusentsyymeillä . sitä ei ole nopeasti suljettu ja imeytyy maha -suolikanavaan, vaan se menee paksusuoleen suoliston kautta ja se käy probioottien probioottien . kautta. Se voi parantaa suoliston terveyttä . -suliini ei lisää merkittävästi verensokeritasoja, joten se sopii diabeetikoille .
● Tärkkelyksen ruuansulatus- ja imeytymisominaisuudet:
Tärkkelys on polysakkaridi, jonka ihmiskehossa voidaan sulauttaa . Suunmuodostusprosessia katalysoivat yleensä ruuansulatusentsyymit, kuten sylki amylaasi ja haima amylaasi . ruuansulatusprosessin aikana, tärkkelys on hajotettu glukoosiyksiköksi ja absorboituna nopeasti. ja imeytyneenä, se nostaa nopeasti verensokeritasoja . tärkkelys on tärkeä energialähde .
Ravintoarvo
● Inuliinin ravintoarvo:
Inuliinilla on runsaasti liukoista ruokavaliokuitua, joka edistää suolen peristaltiaa ja vapauttaa ummetuksen . inuliinilla on myös matala kalorien ja matalan glykeeminen indeksi, joka sopii hyvin ihmisille, jotka hallitsevat painoa tai hallitsevat verensokeria .Massajauhe Myös immuunitoiminnan parantaminen, hyödyllisten bakteerien kasvun edistäminen ja suoliston mikroekologisen ympäristön parantaminen .
● tärkkelyksen ravitsemusarvo:
Tärkkelys on kasvien tärkein energian varastointi aine ja tärkeä energialähde ihmiskeholle . tärkkelys on jaoteltu glukoosiin ruuansulatuksen aikana, jotta kehon eri solut ja kudokset vaativat energiaa . tärkkelys itse ei sisältä rasvaa ja proteiinia, ja pääasiassa Carbohydrates .}}}}}}, siis se voi antaa ihmisen runko . tärkkelyksen korkea glykeeminen indeksi tekee siitä ihanteellisen ruoan ennen ja jälkeen harjoituksen, manuaaliset työntekijät tai ihmiset, jotka harjoittavat raskasta fyysistä toimintaa .
Käyttö ja sovellukset
● Inuliinin käyttö:
Inuliinia käytetään laajasti elintarvike- ja terveydenhuollon tuotteiden teollisuudessa . liukoisena ruokavaliokuiduna, inuliinia käytetään usein parantamaan ruoan makua, lisäämään ruokavaliokuitupitoisuutta, hidastamaan sokerien imeytymistä jne. . funktionaalisissa elintarvikkeissa, inuliinia käytetään intimittanaan, laihtuneiden tuotteiden, diabetic -lisäysruokia {. Inuliinia käytetään myös maitotuotteiden, juomien, suklaan, karkkien, leivän ja muiden ruokien tuotannossa matalakalorisena makeutusaineena ja ainesosana maun parantamiseksi .
● Tärkkelyksen käyttö:
Tärkkelystä käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa . varsinkin sakeutusaineena, geeliytymisainetta, stabilointiainetta jne. . elintarvikkeissa . Starchilla on tärkeä rooli leivässä, kekseissä, karkkeissa, juomissa ja muissa elintarvikkeissa ., kuten ASTILES, Starch, Tekstiles, Tekstiles, TEXTILES, TEXTILE, TEXTILES, TEXTILES, TEXTILES, TEXTILES, TEXTILES, Kosmetiikka ja muut kentät . sen helpon saatavuuden ja edullisten kustannusten vuoksi tärkkelystä on käytetty laajasti jokapäiväisessä elämässä .
Terveysvaikutukset ja vertailu
● Inuliinin terveysvaikutukset:
Inuliinilla on monia terveyshyötyjä . Se voi edistää suolen terveyttä, säätää suoliston kasvistoa ja estää ummetus- ja suolistosairauksia . INuliini toimii hyvin verensokeritasojen hallinnassa . On erityisen hyödyllistä diabeetikkopotilaille . -tutkimuksia. Terveys . Lisäksi inuliinin matalakalorisesta pitoisuudesta on tullut välttämätön ainesosa painonpudotusprosessissa .
● Tärkkelyksen terveysvaikutukset:
Tärkkelys on erittäin tärkeä ihmiskeholle energialähteenä . Tärkkelyn korkean glykeemisen indeksin vuoksi liiallinen saanti voi kuitenkin aiheuttaa verensokerin vaihtelut . erityisesti diabeetikoille, se voi aiheuttaa ongelmia lisääntyneellä verensokerilla . TÄTÄ TÄTÄ TÄTÄ TÄTÄ TÄTÄ TÄRKEÄÄ RUNTIEN RUOKAISUUDEN RUOKAISUUDEN TÄRKEÄÄN RUOTTIA -RUOKKAUS tasapaino .
Fysikaaliset ominaisuudet
● Inuliinin fysikaaliset ominaisuudet
Massajauhe Onko valkoinen tai vaaleankeltainen jauhe, jolla on hyvä veden liukoisuus ., sillä on suuri liukoisuus vedessä ja siinä on voimakas hygroskooppisuus ., sitä käytetään usein sokerien tai muiden sakeuttajien korvikkeena, kun valmistetaan matala-sokeria ja matalakalorisia ruokia .}})
● tärkkelyksen fysikaaliset ominaisuudet
Tärkkelys on yleensä valkoisen jauheen muodossa, jolla on vahva viskositeetti, kun se on liuennut veteen ., se gelatinisoituu, kun se lämmitetään viskoosisen, gelaalisen aineen . muodostamiseksi alhainen hygroskooppisuus, mutta vedessä ......
Inuliinijauhe ja tärkkelys ovat huomattavasti erilaisia monissa näkökohdissa . niiden vastaavat ominaisuudet ja sovellukset tekevät niistä tärkeän roolin eri aloilla ja terveystarpeissa . Guanjie Biotech on yksi irtotavarana olevan inuliinin jauheen toimittajien . tarjoamme inuliinia Jerusalem -artisticoke and Chicory . -tapahtumasta.info@gybiotech.com.
